NUESTRA HISTORIA

Después de muchos años me di cuenta lo importante que es la tradición, y cómo nos marca el legado familiar. Mis abuelos nacieron en Cosenza - Calabria en Italia; sus hijos y nietos como yo en Montevideo - Uruguay. Para mis abuelos lo más importante era encontrar ese momento para reunir a toda la familia y la excusa perfecta siempre fue la comida.

Pero al momento de cocinar había discrepancias, ya que algunos querían pasta a la italiana y otros parrilla a la uruguaya. Con el tiempo se encontró una solución para alegrarlos a todos: cocinar CARNES Y PASTAS generando una fusión increíble de dos culturas, los sabores de mi familia ahora les compartiremos con ustedes y esperamos se sientan como en casa.

Alejandro Gentile Flachs

Chef

QUIÉNES SOMOS

Somos el primer restaurante fusión uruguayo - italiano de Ecuador.
Con más de 5 años nuestra marca sigue intentando cada día hacerte vivir una experiencia fusión vibrante con los sabores de nuestras tierras.

NUESTRA COMIDA

Brindamos más de 15 cortes de carnes, variedad de pastas, risottos, sándwiches y entradas.

Recetas con corazón que vienen de nuestras familias.

GALERÍA

ATENDEMOS

Lunes a jueves: 12:00 pm – 10:00 pm

Viernes y sábado: 12:00 pm – 11:00 pm

Domingo: 12:00 pm – 6:00 pm

UBÍCANOS

En el hermoso sector de Puertas del Sol,

en La Plaza 33 con vistas al Río Tomebamba.

En Cipreses y Paseo 3 de Noviembre.

Ver Ubicación

“Uruguay e Italia se encuentran en la mesa ecuatoriana”

Alejandro Gentile, chef uruguayo con raíces italianas, fundó Gentile en Ecuador junto a su esposa Alejandra.

Con más de 30 años en gastronomía, 20 de ellos en Ecuador y locales en Guayaquil y Cuenca, su propuesta combina carnes uruguayas, pastas italianas y cocción al carbón. “No competimos solo con el plato. Competimos con la experiencia”, resume Alejandro. Cada comida es un viaje al corazón de dos culturas.

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